中国酿酒历史悠久。《说文解字》上曾道：古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。

　　从禹时算起，白酒在中国已有五六千余年的历史， 它不仅是美好品味的传承，更是中华民族悠久历史的见证。

　　近年来，白酒行业正处于产业结构调整的关键时期， 具体体现在企业间并购整合的速度及产业竞争的加剧，产业集中度大幅度提高。在白酒生产领域，更是处于关键转型阶段。不同于啤酒等酒类生产线，从前期酿造、中期罐装到后期包装仅需一次性投产完成，白酒生产项目通常始建于酿造环节，且由于其产品特殊性，酿造完成后需经过较长时间储存， 因此项目周期较长。近年来，随着白酒行业产业升级的不断加剧，白酒生产亟需逐步替换传统工艺流程，白酒生产面临来自工业化、自动化与数字化等诸多维度的挑战。

　　威图作为工业控制领域的领军企业之一， 与四川某白酒产业自动化设备有限公司成功达成合作。四川某白酒产业自动化设备有限公司，向泸州老窖、古井贡酒、水井坊、洋河等国内知名酒企提供广泛的服务，本次的成功合作主要得益于：

　　白酒由于其产品特殊性，对设备的卫生型要求、耐腐蚀与防爆能力等需求等提出诸多挑战，威图卫生型设备，严格遵从欧盟HACCP体系、世界卫生组织(WHO)颁布的国际食品法典等系列标准。

威图的产品认证

　　并且，威图不锈钢机柜产品可在白酒生产的潮湿环境中有效耐腐蚀、防霉菌，威图不锈钢机柜表面经过拉丝处理，使机柜更光滑、不易生锈， 助力白酒生产无后顾之忧。

威图不锈钢机柜

　　同时，由于白酒生产和酿造工艺的特殊性，生产输送和存储环境中存在酒精挥发产生的易燃易爆气体，极易造成严重的安全隐患。威图的不锈钢防爆箱体解决方案，可有效保证潜在危险区域，固若金汤。

威图防爆箱

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　　随着工业自动化程度的不断提升，白酒企业对于设备的标准化与一致性提出诸多挑战， 而这正是威图的优势所在，威图是控制柜领域标准化的“定义者”， 威图具有高标准的产品与交货，最大程度赋能白酒产业不断创新，完成产业升级。

　　近年来，消费者对于白酒风味、产品创新等提出诸多要求，进一步倒逼白酒生产企业的产业革新，白酒生产企业更倾向于柔性生产与灵活的配置需求。威图具有软件 + 硬件的全价值链数字化解决方案，与完善的服务体系， 充分满足客户实现快速规划、快速设计的需求， 从模块化的前期规划，到标准化的产线设计与实施，再到可靠的交付，威图提供客户所见即所得的解决方案。

威图价值链

　　千年传承，匠心独运， 一直一来，白酒作为中华民族千年历史的传承者与见证者，流芳百世。威图也将持续助力传承这一份独特的醇香，以匠心品质推动产业升级，与白酒企业共话智慧酿造的未来。

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（文章来源：威图Rittal服务号）